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 コラム 節の記 − No.008 「酒蔵開き」


 4月上旬の日曜日に地元醸造酒メーカーである「永山本家酒造場」で毎年恒例の新酒の出来を祝う「酒蔵開き」が開催されました。

 当日は、一日雨が降るとの天気予報に反して、時々日も差す暖かな一日となりました。
酒蔵開きの様子

酒蔵開きの様子
たくさんのお客さんで賑わっています

餅つき大会
餅つき大会もお客さんの楽しみの一つです

 高橋建設で施工させていただいた倉庫前の駐車場にテントを張り、新酒の販売や、地元の食材を使った食品のバザーがあったり、福引大会や餅つき大会等が催されました。
 特に、お客様の一番のお目当てである蔵開き限定のお酒の販売コーナーには長い行列ができていました。

 このお酒は、搾りたての特別純米の生酒で、生酒独特のフレッシュな香りと旨みを味わえるとあって、お客様が必ずといって買い求められる一品です。
常務さん
新酒を振る舞う永山常務さん
生酒の販売コーナー
「生酒」の販売コーナーは大変な人気です


 現在、「永山本家酒造場」では、純米酒「貴」をメインに醸造しており、「貴」シリーズの商品は日本酒の専門家から高い評価を得て、今や全国の日本酒ブランドの一つになった感があります。

 近年、日本酒離れがよく言われていますが、その中にあって、毎年着実に売上を伸ばしている純米酒「貴」は、四代目社長である永山貴博氏が自ら杜氏として酒造りに挑戦され、自社での酒米づくりから、地下水の使用、米麹や酒の製造から貯蔵に至る徹底した品質管理等の改革を行ってきた中で誕生した逸品です。

 このような永山社長のものづくりに対するこだわりや情熱で、これからも美味しさに磨きのかかった酒をつくってくれるものと大いに期待したいと思っています。

生酒
今年も買って帰りました「生酒」です
 
2016.4.10
高 橋 文 男


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